Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ 2024 году российские компании вдвое нарастили импорт вин из Чили и ЮАР

По данным виноторговых компаний, в 2024 году в России в два раза выросли продажи вин из ЮАР и стран Латинской Америки.
Luding Group увеличила ввоз вин из Чили и ЮАР на 45% в натуральном выражении: из Чили — на 24%, из ЮАР — на 82%. Их доля в импорте компании выросла с 9% до 13%. Продажи южноафриканского вина из портфеля Luding подскочили на 71%, чилийского — на 9%.
В Simple Group отмечают похожую тенденцию. Реализация вин из Чили показала рост на 91%, а вин из ЮАР — на 129%. А вот доля Италии в структуре продаж, напротив, сократилась с 47% до 41%.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться