Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямСамое популярное вино у россиян: красное полусладкое за 800 рублей

Компания «Нильсен» назвала самое популярное тихое вино у россиян — это оказалось российское красное полусладкое вино по цене 801 рублей за бутылку. Такие выводы показал опрос более 1000 респондентов 18–65 лет из городов с населением свыше 1 млн человек.
Главный вывод исследования — отечественные вина предпочитают пить почти половина россиян — 45%. За ними с большим отрывом следуют вина «Древнего Света» (Грузия, Армения, Ливан, Израиль, Греция, Азербайджан, Кипр) — их предпочитают 17% опрошенных, а также Старого Света (Западная и Центральная Европа) — 15%. Вина экзотических винных стран (Бразилия, Китай, Индия) пьют не более 1% населения.
По цвету самым популярным у российских покупателей — его выбрали 61% опрошенных. За исключением Санкт-Петербурга, где лидируют белые вина: 47% предпочитают белое против 46% красного. Розовые и оранжевые вина остаются редким выбором — их называют всего 5% и 1% покупателей соответственно.
Если говорить о степени сладости, лидирует полусладкое вино — его указали как любимое 40% участников опроса. На втором месте — сухое вино (30%), которое чаще выбирают жители Москвы (35%) и люди старше 45 лет (38%). Молодое поколение значительно чаще предпочитает сладкие вина: 9% зумеров против 1% в группе 55–65 лет.
У жителей Санкт-Петербурга предпочтения вина в целом отличаются от общероссийских. Российские вина там предпочитают только 35% петербуржцев. В Москве доля любителей российских вин также несколько ниже общероссийских показателей — 42%.
Типичный покупатель российского вина выглядит так — мужчина (52% пьют отечественное вино против 38% у женщин) в возрасте 45–51 года. Потребитель зарубежного вина — женщина 18–24 лет. При этом, как правило, россияне покупают вино в алкомаркетах (48%) и обычных продуктовых магазинах (29%), в то время как в винных бутиках закупаются только 10% опрошенных.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться