Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
20 июня 2023, 11:17

Россельхозбанк: энотуризм может дать винодельне до 1 млн рублей за сезон

Россельхозбанк: энотуризм может дать винодельне до 1 млн рублей за сезон

По оценкам аналитиков Россельхозбанка, рост популярности энотуризма в России может стать ключевой точкой роста экономики регионов за счет создания рабочих мест и развития малого бизнеса.

— Для небольших хозяйств винный туризм является одним из основных направлений диверсификации сбыта. Такие хозяйства никогда не будут чувствовать себя комфортно в отношениях с организованной розницей: сети, как правило, работают с большими объемами. Они также заведомо обладают большей рыночной силой, а это означает, что значительный процент прибыли остается внутри ритейла. Энотуризм дает возможность винодельням уйти от лобового столкновения с ритейлом и с крупными дистрибьюторами, таким образом, повысить свою маржинальность, — рассказал руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов в ходе Петербургского международного экономического форума, выступая на сессии «Маршрут построен: тренды развития винного туризма».

В зависимости от величины винодельни, винный туризм может приносить хозяйствам дополнительно от 10% выручки и еще больший процент прибыли. Одна винодельня может получать за экскурсионный сезон с июня по октябрь порядка 1 миллиона рублей.

При этом в среднем для обслуживания винных туров на каждой винодельне создаётся порядка 10 прямых и косвенных рабочих мест. Кроме того, спрос на путешествия на винодельни даст толчок к производству локальных продуктов — хлеба, сыров, мясных деликатесов, овощей и зелени.

На агрегаторе агротуризма «Свое За Городом», запущенном Россельхозбанком, представлено более 50 энотуров.

— В перспективе от года мы планируем увеличить количество винных туров на платформе до 100 и тем самым помочь рынку прирасти как минимум на 10%, — отметил Андрей Дальнов.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Hofbräuhaus – самая известная пивная в мире