Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
08 ноября 2023, 10:15

OIV прогнозирует самый низкий за 60 лет объём производства вина в мире

OIV прогнозирует самый низкий за 60 лет объём производства вина в мире

Международная организация виноградарей и виноделов OIV представила первые оценки объёма производства вина урожая  2023 года. Из-за экстремальных погодных условий урожай во многих регионах сократился.

В Евросоюзе ожидается низкий объём производства. В Испании и Италии зафиксировано значительное сокращение в сравнении с 2022 годом из-за неблагоприятных погодных условий, которые привели к засухе и развитию ложной мучнистой росы. Самым крупным производителем в 2023 году стала Франция, получившая урожай чуть выше пятилетнего среднего показателя.

Первые оценки урожая в США говорят о том, что производство вина будет не только выше, чем в 2022 году, но также и выше среднего за последние годы. В России, по оценкам организации, объём производства будет на уровне 2022 года и на 9% выше среднего показателя за пять лет. Показатели в Грузии ожидаются на 28% ниже прошлогоднего и на 19% ниже пятилетнего среднего. Причиной стали неблагоприятные погодные условия, поразившие восточные регионы страны. Производство вина в Молдавии ожидается на 10% ниже показателя прошлого года.

В южном полушарии показатели ожидаются значительно ниже уровня 2022 года. Австралия, Аргентина, Бразилия, Чили и Южная Африка серьёзно пострадали от неблагоприятной погоды. Единственным исключением стала Новая Зеландия, где урожай 2023 года оказался выше среднего за пять лет.

На основании информации от 29 стран, которые в 2022 году совокупно произвели 94% всего вина в мире, объём производства в 2023 году (за исключением соков и сусла) оценивается от 241,7 млн до 246,6 млн л с усреднённой оценкой 244,1 млн л. Это на 7% ниже уровня 2022 года, который и так был ниже среднего.

Однако OIV делает оговорку о том, что ещё нет информации от некоторых крупных производителей, таких как Китай, поэтому окончательные оценки делать пока рано.

По данным организации, это минимальный объём производства с 1961 года (214 млн л). Он даже ниже, чем уровень 2017 года (248 млн л). Большинство винодельческих стран и в северном, и в южном полушарии пострадали от неблагоприятных погодных условий. 

Однако OIV подчёркивает, что эта ситуация сложилась на фоне снижения мирового потребления и высоких запасов вина, поэтому низкий уровень производства может привести мировой рынок в равновесие.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Schneider Weisse – как они это делают?