Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
28 августа 2023, 11:55

Франция потратит 200 млн евро на уничтожение избытков вина

Франция потратит 200 млн евро на уничтожение избытков вина

Правительство Франции и Евросоюз направят 200 млн евро на переработку излишков вина в спирт и выкорчёвывание виноградников, чтобы предотвратить падение цен на вино и сохранить жизнеспособность винодельческой отрасли.

160 млн евро направил Евросоюз, остальные средства выделит бюджет Франции. Виноделы просили о ещё более масштабном пакете помощи — 240 млн евро. Средства будут направлены преимущественно на выкуп избытков вина, из которого выработают этанол для непищевой продукции — санитайзеров, чистящих средств, парфюма. Основной объём переработки будет сосредоточен в регионах Бордо и Лангедок.

Виноделы Франции, которая до 2020 года была вторым в мире производителем вина и крупнейшим экспортёром, с начала пандемии сталкиваются со множеством проблем — инфляцией, изменением привычек потребителей и изменением климата климата.

Хороший урожай винограда в прошлом году на фоне снижения спроса на вино привёл к избытку его в Европе. По состоянию на июнь производство вина оценивается примерно на 4% выше обычного уровня, при этом потребление в Италии снизилось на 7%, в Испании — на 10%, во Франции — на 15%, в Германии — на 22%, в Португалии — на 34%. Экспорт вина из Евросоюза с января по апрель снизился на 8,5% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.

Франции приходится всё больше конкурировать с другими экспортёрами вина, к тому же сократились поставки в Китай. Избыток вина оценивается примерно в 3 млн гектолитров, что составит 7% от прошлогоднего объёма производства.

Правительство Франции призывает виноделов на фоне изменения климата и ситуации на рынке переключиться на другие культуры — например оливки. Фермерам будут выплачивать по 6 тысяч евро на гектар для безопасного выкорчёвывания виноградников. Около тысячи фермеров в Бордо согласились выкорчевать 9200 гектаров винограда — около 8% общей площади виноградников региона.

Министр сельского хозяйства Франции Марк Фесно заявил, что эти меры направлены на предотвращение коллапса цен, чтобы виноделие могло оставаться прибыльным. Однако он посоветовал участникам рынка смотреть в будущее и адаптироваться к меняющимся привычкам потребителей.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Hofbräuhaus – самая известная пивная в мире