Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
28 августа 2023, 11:55

Франция потратит 200 млн евро на уничтожение избытков вина

Франция потратит 200 млн евро на уничтожение избытков вина

Правительство Франции и Евросоюз направят 200 млн евро на переработку излишков вина в спирт и выкорчёвывание виноградников, чтобы предотвратить падение цен на вино и сохранить жизнеспособность винодельческой отрасли.

160 млн евро направил Евросоюз, остальные средства выделит бюджет Франции. Виноделы просили о ещё более масштабном пакете помощи — 240 млн евро. Средства будут направлены преимущественно на выкуп избытков вина, из которого выработают этанол для непищевой продукции — санитайзеров, чистящих средств, парфюма. Основной объём переработки будет сосредоточен в регионах Бордо и Лангедок.

Виноделы Франции, которая до 2020 года была вторым в мире производителем вина и крупнейшим экспортёром, с начала пандемии сталкиваются со множеством проблем — инфляцией, изменением привычек потребителей и изменением климата климата.

Хороший урожай винограда в прошлом году на фоне снижения спроса на вино привёл к избытку его в Европе. По состоянию на июнь производство вина оценивается примерно на 4% выше обычного уровня, при этом потребление в Италии снизилось на 7%, в Испании — на 10%, во Франции — на 15%, в Германии — на 22%, в Португалии — на 34%. Экспорт вина из Евросоюза с января по апрель снизился на 8,5% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.

Франции приходится всё больше конкурировать с другими экспортёрами вина, к тому же сократились поставки в Китай. Избыток вина оценивается примерно в 3 млн гектолитров, что составит 7% от прошлогоднего объёма производства.

Правительство Франции призывает виноделов на фоне изменения климата и ситуации на рынке переключиться на другие культуры — например оливки. Фермерам будут выплачивать по 6 тысяч евро на гектар для безопасного выкорчёвывания виноградников. Около тысячи фермеров в Бордо согласились выкорчевать 9200 гектаров винограда — около 8% общей площади виноградников региона.

Министр сельского хозяйства Франции Марк Фесно заявил, что эти меры направлены на предотвращение коллапса цен, чтобы виноделие могло оставаться прибыльным. Однако он посоветовал участникам рынка смотреть в будущее и адаптироваться к меняющимся привычкам потребителей.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: История крафтового пива в России