Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
23 августа 2023, 14:54

Италия может потерять первое место в мире по производству вина

Италия может потерять первое место в мире по производству вина

Ассоциация итальянских сельхозпроизводителей Coldiretti прогнозирует, что, если не закончится продолжительная жара, Италия рискует потерять первое место в мире по объёму производства вина. Несут потери и другие средиземноморские страны.

По оценкам Coldiretti, объём производства вина урожая 2023 года составит около 43 млн гектолитров, что на 14% меньше, чем в 2022 (50 млн гектолитров). Это будет один из худших в истории Италии урожаев, наряду с 2017, 2007 и 1948 годами.

В июле на Сицилии и Сардинии температура поднималась до 48 градусов Цельсия, что привело к обширным пожарам и серьёзному стрессу для винограда. В ассоциации виноделов Assovini Sicilia отметили, что их виноградники пострадали сразу от двух факторов. Обильные дожди в мае и июне привели к развитию ложной мучнистой росы, а последовавшая экстремальная жара в июле ещё больше ухудшила состояние растений. Ассоциация ожидает, что в регионе будет потеряно до 40% урожая.

Каким в итоге будет урожай винограда в Италии, зависит от развития ситуации — изменения погоды и того, смогут ли виноградари выбрать подходящее время для сбора. Окончательно оценить его можно будет в октябре. Ситуация различается в зависимости от региона: центр и юг страны потеряли до 50% в отдельных районах, на севере же ситуация лучше, и прогнозы на урожай там оптимистичнее, несмотря на прошедшие в недавнее время ураганы и ливни.

Несмотря на ложную мучнистую росу и засуху, во Франции ожидают собрать виноград для 44-47 млн гектолитров вина, что на уровне среднего за 2018-2022 годы. Испания рассчитывает быть третьей с 36 млн гектолитров. По оценкам местных виноделов, сокращение объёма урожая составит около 10%. Урожай будут собирать на 7-10 дней раньше обычного из-за того, что на фоне жары и засухи виноград созрел раньше. 

Португалия в основном избежала катастрофических последствий: жара там была не сильнее обычного, и местная организация Instituto da Vinha e do Vinho ожидает прироста производства вина на 8% благодаря высокому качеству винограда.

Оценивают понесённый виноградом урон и в Греции, тоже столкнувшейся с рекордно высокими температурами. Греция и в прошлом году пострадала от жары, из-за чего урожай 2022 года оказался на 29% ниже.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга