Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
23 августа 2023, 14:54

Италия может потерять первое место в мире по производству вина

Италия может потерять первое место в мире по производству вина

Ассоциация итальянских сельхозпроизводителей Coldiretti прогнозирует, что, если не закончится продолжительная жара, Италия рискует потерять первое место в мире по объёму производства вина. Несут потери и другие средиземноморские страны.

По оценкам Coldiretti, объём производства вина урожая 2023 года составит около 43 млн гектолитров, что на 14% меньше, чем в 2022 (50 млн гектолитров). Это будет один из худших в истории Италии урожаев, наряду с 2017, 2007 и 1948 годами.

В июле на Сицилии и Сардинии температура поднималась до 48 градусов Цельсия, что привело к обширным пожарам и серьёзному стрессу для винограда. В ассоциации виноделов Assovini Sicilia отметили, что их виноградники пострадали сразу от двух факторов. Обильные дожди в мае и июне привели к развитию ложной мучнистой росы, а последовавшая экстремальная жара в июле ещё больше ухудшила состояние растений. Ассоциация ожидает, что в регионе будет потеряно до 40% урожая.

Каким в итоге будет урожай винограда в Италии, зависит от развития ситуации — изменения погоды и того, смогут ли виноградари выбрать подходящее время для сбора. Окончательно оценить его можно будет в октябре. Ситуация различается в зависимости от региона: центр и юг страны потеряли до 50% в отдельных районах, на севере же ситуация лучше, и прогнозы на урожай там оптимистичнее, несмотря на прошедшие в недавнее время ураганы и ливни.

Несмотря на ложную мучнистую росу и засуху, во Франции ожидают собрать виноград для 44-47 млн гектолитров вина, что на уровне среднего за 2018-2022 годы. Испания рассчитывает быть третьей с 36 млн гектолитров. По оценкам местных виноделов, сокращение объёма урожая составит около 10%. Урожай будут собирать на 7-10 дней раньше обычного из-за того, что на фоне жары и засухи виноград созрел раньше. 

Португалия в основном избежала катастрофических последствий: жара там была не сильнее обычного, и местная организация Instituto da Vinha e do Vinho ожидает прироста производства вина на 8% благодаря высокому качеству винограда.

Оценивают понесённый виноградом урон и в Греции, тоже столкнувшейся с рекордно высокими температурами. Греция и в прошлом году пострадала от жары, из-за чего урожай 2022 года оказался на 29% ниже.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Schneider Weisse – как они это делают?