Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямНильсен: 90% джина на полках магазинов — локальные бренды

Российские производители продолжают укреплять позиции на рынке джина. По данным аналитической компании Нильсен, их доля в период с января по сентябрь 2025 года доля локальных брендов достигла 90,5% в натуральном выражении, прибавив 1 п.п. к аналогичному периоду прошлого года.
В компании подтверждают, что такие показатели отражают устойчивый тренд последних лет — постепенное усиление отечественных игроков во всех ценовых сегментах.
На уровне всей категории наибольшую положительную динамику показывают премиальные бренды и частные марки: их натуральные продажи выросли на 17,6% и 48,9% соответственно. При этом именно локальные производители всё активнее занимают эти ниши. В премиум-сегменте их доля достигла 29,5% (+13,3 п.п.), а представленность в ассортименте выросла до 34,4% (+15,2 п.п.).
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться