RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В России потребление алкоголя выросло на 2-3% за время самоизоляции из-за коронавируса, сообщил министр здравоохранения Михаил Мурашко.
— В целом увеличилось потребление алкогольных напитков где-то на 2-3%. И оно достаточно равномерно, — рассказал Мурашко.
Министр добавил, что при лечении вирусной инфекции алкоголь никак не поможет укрепить иммунитет, а при сердечно-сосудистых заболеваниях категорически неприемлем.
— Не нужно думать, что даже какие-то там 30-50 миллилитров алкоголя укрепят ваш иммунитет, — сказал он.
Ранее главный нарколог Минздрава России Евгений Брюн сказал, что усиления алкоголизации не наблюдается. Он сообщил, что в Московский центр наркологии поступает не больше, а даже и немного меньше пациентов с алкогольными психозами и тяжелыми абстиненциями.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться