Максим Каширин: «Никто не будет торговать в интернете дешевой водкой»

В 2019 году компания Simple — крупнейший игрок на российском рынке импортного алкоголя премиум-класса — отмечает 25-летие. В честь юбилея опубликовано большое интервью с основным владельцем компании Максимом Кашириным. Полная версия — в «Ведомостях».

Каширин опроверг циркулирующие на рынке слухи о продаже Simple банку ВТБ и рассказал об инвестиционных винных проектах в Грузии и Италии. По словам владельца Simple, грузинский проект нацелен на российского потребителя, а итальянский — на мировой рынок.

В Италии компания приобрела 20 га виноградников и собирается начать строить свою винодельню производительностью до 200 тысяч бутылок в год. В России вино под брендом Bertingа появится уже в следующем году.

В Грузии проект развивается с нуля: ежегодно высаживается по 15-20 га виноградников. Площадь достигла 120 га и еще будет увеличиваться. Там планируется производить до миллиона бутылок в год вин разного уровня под брендом Shilda. Максим Каширин надеется, что к 2021-2022 годам, когда Simple рассчитывает выйти на рынок со своим грузинским вином, отношения между РФ и Грузией нормализуются.

По словам Максима Каширина, пока нет точной информации о том, сколько в стране потребляется вина, но по итогам 2019 года статистику даст ЕГАИС.

— Появляется не просто инструмент измерения рынка, а его карта: мы сможем видеть, где, кто и что именно потребляет.

Максим Каширин рассказал, что введение помарочного учёта значительно увеличило расходы компании, замедлило обработку заказов и увеличило количество ошибок.

– Помарочный учет – это не только ручная операция, это гигантские площади, которые необходимо выделить для проведения этих операций, т. е. мы вынуждены были снять еще больше складов и нанять еще людей. Марки мы клеим за границей, в основном в Прибалтике, – необходимо поставить штрихкод на коробку, потом на паллет, все перепроверить, загрузить в машину, сделать на машину штрихкод. Когда товар приезжает, сканируем выезд, перепроверяем, потом отгружаем клиенту. Очень много итераций. Мы стараемся их ускорить, но пока безуспешно, — рассказывает он.

Различные инициативы ограничения импорта вина, в том числе пошлины, Максим Каширин считает не совсем правильными.

– Если государство хочет поддерживать какую-то отрасль, то пусть оно и поддерживает. Не должны одни бизнесмены дотировать бизнес других через государственный сбор.

Шансы же на принятие закона о легализации интернет-торговли алкоголем велики:

– Минфин идею поддерживает. Мы были готовы выходить с законопроектом в 2018 г., но вмешались выборы – это не самый социально привлекательный проект. Почему-то люди считают, что с легализацией интернет-торговли вырастет доступность алкоголя, в том числе и для малолетних. Хотя самое доступное – это магазин, а через интернет даже за два часа доставку не получишь. Да и никто не будет торговать в интернете дешевой водкой, это экономически невыгодно – бутылка водки стоит 300 руб., еще столько же обойдется доставка, — заявил Каширин, добавив, что запрет на продажу алкоголя мешает развивать онлайн-торговлю продуктами, от чего страдают потребители.

Он с сожалением отметил, что вице-премьер Антон Силуанов, сменивший прежнего куратора алкогольного рынка Александра Хлопонина, очень загружен, и скорость принятия решений по ряду вопросов снизилась. Остается ждать и надеяться, что осенью законопроект внесут в Госдуму.

Компания Simple отмечает рост ресторанного рынка и верит в дальнейший рост сегмента HoReCa, поэтому открывает филиалы в регионах, чтобы напрямую работать с этим каналом продаж. Также планируется до 2025 г. открывать по 7-8 винотек SimpleWine в год. Под этим брендом развивается и онлайн-витрина. Под брендом SimpleWine & Kitchen реализуются демократичные ресторанные проекты «на каждый день», а бренд Grand Cru остался для ресторана высокой кухни. Меняется и концепция журнала Simple Wine News: он постепенно уходит в диджитал. Винная школа «Энотрия» также продолжает развиваться и приносить хотя и небольшую, но стабильную прибыль.

— Мы запустили журнал, потому что никто про вино не пишет, пришлось брать на себя. Мы от безысходности и винотеки, и винную школу запустили: поняли, что сомелье и потребителей надо обучать, — отметил Максим Каширин.