Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямИскусственный интеллект научили писать качественные отзывы о вине

Группа исследователей из Дартмутского колледжа в США создала алгоритм, который позволяет искусственному интеллекту выступать в роли сомелье и писать отзывы на алкогольные напитки.
Исследователи обучили программу оценивать алкоголь на основе 125 тыс. обзоров, опубликованных в журнале Wine Enthusiast, и 140 тыс. заметок с сайта RateBeer. Искусственный интеллект проанализировал статьи, изучил информацию о винодельнях и пивоварнях, крепости и стоимости каждого напитка и сгенерировал собственное «мнение».
По словам ученого Кита Карлсона, сделать искусственного сомелье просто, ведь «люди говорят о вине, используя один и тот же набор слов».
Программа почти не уступает настоящим сомелье. Группу тестировщиков попросили прочитать обзоры, написанные искусственным интеллектом, и обзоры от реального человека для каждого из 300 сортов вина и 69 пивных стилей. После этого участников эксперимента попросили выбрать заметки, которые, по их мнению, были созданы человеком — многие не видели существенной разницы между автоматически сгенерированными текстами и созданными настоящим сомелье.
Результаты этого эксперимента были опубликованы в издании The International Journal of Research Marketing. По словам исследователей, искусственный интеллект способен критически мыслить и выступать в роли сомелье, но реального человека на этом поприще вряд ли заменит. Максимум, роботы станут помощниками в написании рецензий: программа может создавать черновики обзоров, которые человек позже использует в качестве основы. Также искусственный интеллект окажется полезным для владельцев ресторанов и магазинов, которые не могут нанять себе в штат живого независимого сомелье.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться