Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямГаражного винодела осудили за хранение и сбыт контрафактного алкоголя

Константина Каракезиди, сына российского гаражного винодела Ивана Каракезиди, суд приговорил к четырем годам условного заключения. Каракезиди судили за сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности (ч. 1 ст. 238 УК РФ), незаконный оборот алкогольной продукции (ч. 2 ст. 171.3 УК РФ) и сбытетоваров без маркировки в особо крупном размере (ч. 6 ст. 171.1 УК РФ).
Иван Каракезиди известен в России как идеолог движения «гаражных виноделов». Он выступал за развитие небольших семейных виноделен и любил угощать гостей домашним вином. В его усадьбе под Анапой он устраивал большие приемы с едой и самодельным вином.
Приемами правоохранители заинтересовались еще в 2020 году. Полицейские наведались в дом семьи Каракезиди под Новороссийском, где обнаружили 9 тыс. немаркированных бутылок с вином и бренди и виноматериалы общей стоимостью 6 млн рублей. Экспертиза показала, что напитки содержали токсичные вещества.
Сотрудники полиции также устроили контрольную закупку, в ходе которой Константин Каракезиди продал мужчине две бутылки вина и три бутылки бренди. Правоохранители пришли к выводу, Каракезиди-младший хранил и продавал контрафактную алкогольную продукцию. Сам он вину не признал, заявив, что лишь гостил в доме своего отца и не знал о запасах немаркированного алкоголя.
Иван Каракезиди сообщил, что все изъятое — это остатки продукции, которые он не распродал после отзыва лицензии у его винодельни «Деревенское подворье» в 2013 году.
По мнению генерального директора агентства INFOline Михаила Бурмистрова, этот случай может быть признаком усиления давления на малые винодельни, вследствие чего доля легального производства на таких предприятиях будет расти.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться