RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В 2021 году виноделам Севастополя в качестве господдержки планируют выделить порядка 280 миллионов рублей. По словам директора Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Правительства Севастополя Вадима Кирпичникова, сумма может увеличиться.
—Была проблематика законодательного толка по субсидированию посадочного материала импортного производства. Все эти вопросы законодательно решены. Поэтому сейчас мы будем добавлять эти суммы по субсидированию конкретно посадочного материала импортного производства, — отметил Вадим Кирпичников.
По прогнозам специалистов, выйти на использование собственного посадочного материала удастся не раньше, чем через год-два. Пока же саженцы многим предприятиям приходится закупать в других винодельческих регионах – Италии, Испании, Сербии и Франции. Связывают это с тем, что 2020 год был крайне сложным и с климатической, и с экономической точки зрения. С закупкой материала из-за рубежа тоже ранее возникали сложности.
Чем больше предприятие, тем больше сумма поддержки – от одного до десятков миллионов. Например, что касается виноградарей, наибольшие средства получают предприятия «Качинский+» и «Золотая балка».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться