Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямАмериканские виноделы призывают правительства Канады и США отменить высокие пошлины на алкоголь

Калифорнийский Институт вина обеспокоен накалившимися отношениями между Канадой и США. Дональд Трамп распорядился установить ввозные пошлины на алкоголь из Мексики и Канады в размере 25%, канадское правительство пошло на ответные меры. Теперь американские виноделы опасаются, что потеря важнейшего рынка сбыта нанесет серьезный удар по винной отрасли.
— Для виноделов США Канада — важнейший экспортный рынок с розничными продажами свыше 1,1 млрд долларов в год, — отмечает Роберт П. Кох, президент и генеральный директор Института вина. — А вино, в свое очередь, является одним из наиболее высокодоходных экспортных сельхозтоваров для Соединенных Штатов. Наши винодельни потратили десятилетия на построение лояльности у канадских покупателей. Мы призываем оба правительства работать вместе, чтобы разрешить этот спор как можно скорее и минимизировать экономический ущерб.
Напомним, главы крупнейших провинций Канады приняли решение убрать с полок американский алкоголь в ответ на объявленные Дональдом Трампом пошлины. Это существенно снизит объем импорта и продаж американских спиртных напитков, включая вино.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться