Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямЦены на импортное вино вырастут из-за курса валют

В августе цены на импортное вино могут вырасти на 9%, пишет «Коммерсантъ». Это ожидаемое последствие ослабления рубля. Свой вклад вносят также прошлогодний неурожай винограда в Европе и траты на внедрение помарочного учёта в ЕГАИС.
В компании Simple – третьем по величине импортёре вина – рассказали, что с 1 августа повысили цены на 6-8 процентов из-за роста курса евро. Компания не исключает ещё одного повышения. Ещё один крупный импортёр, MBG Wine, с 20 августа повысит цены в среднем на 6 процентов. Другие компании-импортёры, опрошенные «Коммерсантом», пока не повышают цены, но не исключают этой возможности, если курс продолжит расти.
В 2017 году рубль укреплялся, и импортёры, напротив, снижали цены, существенно повышенные в 2015 году. У MBG тогда снижение составило 10-15%, у Simple — 10-12%.
Кроме ослабления рубля, рост цен обусловлен и повышением расходов импортёров – это введение помарочного учёта (для чего им потребовалось увеличить персонал и расширить площадь складов) и подорожание топлива. При этом, если раньше российским импортёрам удавалось сдерживать рост цен, договариваясь с европейскими поставщиками, то теперь это невозможно – у самих производителей цены растут из-за плохого урожая винограда в прошлом году.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться