Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямНа российском рынке водки сменился лидер

«Татспиртпром» занял второе место, уступив лидерство по объемам производства Beluga Group.
В 2017 году компания «Татспиртпром» уменьшила производство на 26%, выпустив лишь 8,6 млн декалитров водки. Изменения связаны с новой политикой завода, направленной на отказ от контрактного розлива и плавный возврат к местным брендам. В частности, по контракту перестали выпускаться водки «Старлей», Medoff и «Медведь».
Лидером 2017 года стала Beluga Group (бывшая «Синергия») с показателями 9,58 млн декалитров – на 3% больше прошлогодних объемов.
В «Татспиртпроме» заявили, что их действия ведут к развитию собственных алкогольных брендов, однако хит продаж компании – водка «Русская валюта» — теряет популярность. В 2016 году она занимала второе место по объему продаж среди всей водочной продукции на рынке РФ с долей 4,11%, а в 2017 году заняла лишь четвертое место с долей 3,5%.
«Татспиртпром» стал лидером на водочном рынке в 2015 году. Это произошло во многом благодаря контрактному розливу – на тот момент это было почти 55% от объема.
Стоит отметить, что другие крупные водочные компании в 2017 году смогли укрепить свои позиции. Roust увеличили объем производства на 14%, «АСГ» - на 39%. Гендиректор «АСГ» Игорь Савельев назвал причиной такого быстрого роста успешную борьбу с контрафактной продукцией, связанную с внедрением ЕГАИС. По оценкам компании объемы производства легальной водки увеличились минимум на 15%.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться