29.08.2018
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
01 декабря 2017, 15:32
— ТАСС
В Беслане возобновят производство шампанских вин
Завод шампанских вин «Исток», находящийся в Беслане (Северная Осетия), в 2018 году выпустит первую партию вина и шампанского после многолетнего простоя, передает ТАСС.
Предприятие, некогда занимавшее более 20% рынка игристых вин в стране, в 2012 году было признано банкротом.
Несколько лет назад новые инвесторы, выкупив имущественный комплекс предприятия, начали подготовку к перезапуску производства, а недавно получили лицензию РАР на выпуск продукции. Теперь на завод возвращаются опытные кадры и приезжают специалисты из других регионов.
«Исток» – это не одно, а несколько предприятий, ориентированных на выпуск разных видов продукции и сосредоточенных на одной производственной площадке.
– Здесь расположены три основных производства – это завод шампанских вин, спиртзавод и ликероводочный завод. Мы не называем их цехами, потому что каждый из них, по сути, отдельное предприятие, так было и до 2009 года, когда «Исток» еще функционировал. В принципе, здесь можно производить любые напитки – от крепкого алкоголя до безалкогольных, – пояснила генеральный директор ООО «Исток ЗШВ» Эльвира Ваниева.
Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться