RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
21 июля в Минсельхозе России прошло заседание Межведомственной рабочей группы по виноградарству и виноделию.
На заседании директор департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Евгений Ахпашев презентовал реестр виноградных насаждений. Реестр должен облегчить процесс присвоения винодельческой продукции статуса защищенного географического указания и защищенного наименования места происхождения, что позволит производителям вин рассчитывать на дополнительную поддержку.
Собирают информацию и заполняют реестр региональные органы агропромышленного комплекса. Учитывается ряд характеристик: сорт, год закладки, площадь, урожайность, вид организации и другое. Данные реестра позволят увидеть динамику, сравнить показатели по годам, проследить происхождение сырья для производства винодельческой продукции. Аналитический центр Минсельхоза сможет проводить аналитическую обработку внесенной информации.
Сейчас в реестре уже зарегистрировано 663 виноградника в 10 регионах России. Общая площадь зарегистрированных в реестре виноградников – 68 тыс. га, из них – плодоносящих 54,2 тыс. га. На виноградниках произрастает 117,7 млн кустов виноградных насаждений.
— В ближайшее время мы проработаем вопрос доступа сельхозорганизаций, предприятий и всех заинтересованных сторон к реестру виноградных насаждений, – сообщил Евгений Ахпашев.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться