Трезвость

← Обратно к новостям
28 июня 2022, 13:55

Ученые: чем больше люди работают, тем больше пьют

Ученые: чем больше люди работают, тем больше пьют

Исследование Всемирной организации здравоохранения показало, что сотрудники, работающие 49 и более часов в неделю, в среднем выпивают чаще коллег, занятых с 9 до 5.

Автор исследования, профессор Лоде Годдерис из Левенского католического университета в Бельгии, уверен, что всему виной стресс. Долгий рабочий день повышает напряжение, а алкоголь выступает инструментом для его снижения. «Алкоголь расслабляет. После тяжелого дня вы понимаете, что заслуживаете „награду“ за труд», — уточняет профессор. 

Результаты исследования Лоде Годдерис представил во время заседания рабочей группы ВОЗ на Международном конгрессе по безопасности и гигиене труда.

Согласно опросу, в котором приняли участие 105 тыс. человек, при работе от 41 до 48 часов в неделю люди потребляют на 10,4 г чистого алкоголя больше, чем те, кто работает стандартно —- то есть от 35 до 40 часов в неделю. При рабочем дне от 49 до 54 часов люди в среднем потребляют 17 г чистого алкоголя — это равно одному дополнительному бокалу вина или 0,5 л пива. 

По рекомендациям врачей, недельная норма потребления алкоголя не должна превышать 14 единиц — это 112 г чистого алкоголя.

На результаты эксперимента повлиял массовый переход на удаленную работу во время пандемии. Время работы из дома увеличилось — сотрудники редко укладываются в график и обычно оставляют задачи на вечер. Профессор Годдерис предупреждает: постоянный стресс может привести к появлению зависимости от алкоголя.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»