Трезвость

← Обратно к новостям
14 августа 2025, 13:06

Доля употребляющих алкоголь в США упала до минимума с 1939 года

Доля употребляющих алкоголь в США упала до минимума с 1939 года

Доля взрослых жителей США, употребляющих алкоголь, упала до 54%, достигнув самого низкого уровня за всю историю наблюдений — институт общественного мнения Gallup отслеживает этот показатель с 1939 года.

С 1997 по 2023 год не менее чем 60% американцев сообщали, что употребляют алкоголь. Этот показатель снизился до 62% в 2023 году, до 58% в 2024 году, а в 2025-м опустился до 54%. В Gallup напомнили, что рекордные показатели — от 68% до 71% — фиксировались в 1974-1981 году. До этого минимальный показатель — 55% — был отмечен в 1958 году

Аналитики отмечают, что сокращение потребления более выражено среди женщин: с 2023 года доля выпивающих американок сократилась на 11 процентных пунктов, до 51%. Среди мужчин выпивают 67%. Тенденция к сокращению потребления среди молодёжи только ускорилась: в 2023 году среди американцев моложе 34 лет выпивали 59%, в 2025 — 50%. Таким образом представители этой возрастной группы выпивают меньше, чем американцы постарше, однако и среди людей среднего возраста и пожилых отмечается сокращение потребления. 

Очень значительно сократили потребление алкоголя те, кто поддерживает республиканскую партию — выпивающих среди них 46%, что на 19 процентных пунктов ниже, чем двумя годами ранее. Среди демократов уровень потребления алкоголя остался стабильным — 61%.

Изменилось и отношение жителей США к умеренному потреблению алкоголя, отмечается в исследовании. Доля тех, кто считает вредным для здоровья употребление одного-двух напитков в день, увеличилась на 8 процентных пунктов, до 53%. Тех, кто полагает, что такое количество не оказывает влияния на здоровье, стало меньше на 6 процентных пунктов — это 37% американцев. Всего 6% жителей США назвали употребление одного-двух алкогольных напитков в день полезным для здоровья против 8% годом ранее.

Те, кто употребляет алкоголь, значительно изменили свои привычки. Рекордно малое количество опрошенных — 24% — сообщили, что употребляли алкоголь за последние сутки. А доля тех, кто выпивал более недели назад, выросла до максимума с 2000 года — до 40%. Среднее число порций алкоголя, выпитых за последнюю неделю, снизилось до минимального показателя с 1996 года — 2,8 порции. Наибольшим этот показатель был в 2003 году — 5,1 порции.

Самым популярным напитком осталось пиво — чаще всего употребляют именно его 38% американцев (52% мужчин и 23% женщин). 30% предпочитают крепкие напитки (29% мужчин и 32% женщин), 29% назвали любимым напитком вино (44% женщин и 14% мужчин).

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»