Трезвость

← Обратно к новостям
14 августа 2025, 13:06

Доля употребляющих алкоголь в США упала до минимума с 1939 года

Доля употребляющих алкоголь в США упала до минимума с 1939 года

Доля взрослых жителей США, употребляющих алкоголь, упала до 54%, достигнув самого низкого уровня за всю историю наблюдений — институт общественного мнения Gallup отслеживает этот показатель с 1939 года.

С 1997 по 2023 год не менее чем 60% американцев сообщали, что употребляют алкоголь. Этот показатель снизился до 62% в 2023 году, до 58% в 2024 году, а в 2025-м опустился до 54%. В Gallup напомнили, что рекордные показатели — от 68% до 71% — фиксировались в 1974-1981 году. До этого минимальный показатель — 55% — был отмечен в 1958 году

Аналитики отмечают, что сокращение потребления более выражено среди женщин: с 2023 года доля выпивающих американок сократилась на 11 процентных пунктов, до 51%. Среди мужчин выпивают 67%. Тенденция к сокращению потребления среди молодёжи только ускорилась: в 2023 году среди американцев моложе 34 лет выпивали 59%, в 2025 — 50%. Таким образом представители этой возрастной группы выпивают меньше, чем американцы постарше, однако и среди людей среднего возраста и пожилых отмечается сокращение потребления. 

Очень значительно сократили потребление алкоголя те, кто поддерживает республиканскую партию — выпивающих среди них 46%, что на 19 процентных пунктов ниже, чем двумя годами ранее. Среди демократов уровень потребления алкоголя остался стабильным — 61%.

Изменилось и отношение жителей США к умеренному потреблению алкоголя, отмечается в исследовании. Доля тех, кто считает вредным для здоровья употребление одного-двух напитков в день, увеличилась на 8 процентных пунктов, до 53%. Тех, кто полагает, что такое количество не оказывает влияния на здоровье, стало меньше на 6 процентных пунктов — это 37% американцев. Всего 6% жителей США назвали употребление одного-двух алкогольных напитков в день полезным для здоровья против 8% годом ранее.

Те, кто употребляет алкоголь, значительно изменили свои привычки. Рекордно малое количество опрошенных — 24% — сообщили, что употребляли алкоголь за последние сутки. А доля тех, кто выпивал более недели назад, выросла до максимума с 2000 года — до 40%. Среднее число порций алкоголя, выпитых за последнюю неделю, снизилось до минимального показателя с 1996 года — 2,8 порции. Наибольшим этот показатель был в 2003 году — 5,1 порции.

Самым популярным напитком осталось пиво — чаще всего употребляют именно его 38% американцев (52% мужчин и 23% женщин). 30% предпочитают крепкие напитки (29% мужчин и 32% женщин), 29% назвали любимым напитком вино (44% женщин и 14% мужчин).

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива