Трезвость
← Обратно к новостямБританские учёные опровергли эффективность популярных средств против похмелья

Учёные из Института психиатрии, психологии и неврологии Королевского колледжа Лондона пришли к выводу, что эффективного средства от похмелья просто нет.
В исследовании, опубликованном в журнале Addiction, британские учёные вместе с представителями фонда Maudsley NHS Foundation Trust проанализировали популярные методы снятия похмелья и пришли к выводу, что ни народные средства, ни лекарственные препараты не помогут предотвратить или снять неприятные симптомы чрезмерного употребления алкоголя. По крайней мере, исследовательская группа не нашла подтверждения эффективности разрекламированных средств в научной литературе.
Исследователи изучили антипохмельный эффект экстракта гвоздики, красного женьшеня, сока корейской груши, куркумина, пробиотика Duolac ProAP4, экстракта артишока, средства Rapid Recovery, в состав которого входят L-цистеин, тиамин, пиридоксин и аскорбиновая кислота, препаратов локсопрофена, напроксена, фексофенадина, пропранолола, хлорметиазола и пиритинола, пищевой смеси Morning-Fit, состоящей из сухих дрожжей, нитрата тиамина, гидрохлорида пиридоксина и рибофлавина. Всего в метаанализ было включено 21 плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое испытание, восемь из которых были проведены с участием исключительно мужчин. Кроме того, в исследованиях в основном не указывалось, когда и какой вид алкоголя употребляли участники, и закусывали ли они при этом. «Симптомы похмелья могут вызвать серьезные расстройства и повлиять на жизнеспособность, — говорит доктор Эммерт Робертс, ведущий автор исследования. — СМИ составляют свои рейтинги лучших средств от похмелья, но наше исследование показало, что данные об этих препаратах не проверены. Каждое средство требует более тщательного научного анализа».
Эммерт Робертс также уточнил, что на данный момент самым надежным способом предотвращения похмелья является воздержание от алкоголя или его употребление в умеренных количествах.
Из-за ограничений и неточностей убедительно оценить влияние антипохмельных средств на участников не получалось. Например, внешние улучшения состояния участников после приема экстракта гвоздики, толфенамовой кислоты, пиритинола, L-цистеина, красного женьшеня и сока корейской груши не имели четких доказательств эффективности. Исследователи сообщили, что продолжат изучение средств против похмелья — сейчас они представляют не только общественный, но и широкий научный интерес.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться