Пивоварение

← Обратно к разделу
26 июля 2021, 10:57

В банку прямо из танка: «Ленпродмаш» представил линии розлива для крафтовых пивоварен

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
В банку прямо из танка: «Ленпродмаш» представил линии розлива для крафтовых пивоварен

История петербургской компании «Ленпродмаш» начинается еще в 1874 году. Предприятие не только пережило революцию и Великую Отечественную войну, но и стало одним из ведущих советских производителей оборудования для пищевой промышленности.

Развитие компании продолжается в наше время. «Ленпродмаш» выпускает линии розлива для предприятий самых разных форматов и объемов производства, например, автоматические линии для пивоварен с производительностью от 3 000 бутылок в час. А в 2020 году предприятие вывело на рынок полуавтоматические линии для крафтовых пивоварен, перенеся на них принципы работы своих автоматических изобарических устройств.

Полный контроль над процессом розлива

Сейчас компания выпускает полуавтоматические линии розлива в алюминиевую банку собственной разработки. Цикл налива пива в тару объемом 500 мл занимает от 9 секунд (зависит от сорта пива и его склонности к пенообразованию). На установке с двумя фасовочными устройствами с одним оператором можно достичь производительности до 450 банок в час. Оборудование подходит не только для классического пива, но и для нефильтрованного, пшеничного и новомодных «хэйзи»-стилей. Единственное условие — размер твердых частиц не должен превышать 2 мм в диаметре.

За счет налива в среде повышенного давления сохраняется вкус и карбонизация продукта. Давление в резервуаре настраивается равным давлению в ЦКТ, продукт поступает как в резервуар, так и в тару под СО2. Поэтому можно сказать, что пиво поступает в банку прямо из танка. Есть возможность разливать его и из кега с такими же условиями.

Оборудование позволяет настроить с помощью тач-скрина все параметры (режимы) налива и укупорки. Регулируется скорость и время дросселирования (сброса давления), которое позволяет создавать необходимую для защиты от окисления пива «пенную шапочку».

Плавная подача углекислоты в банку начинается с небольшим опережением: до ее плотного прижатия к фасовочному устройству. Это предохраняет тару от загибов и сводит процент брака к минимуму.

У линии идеальная точность налива. Выравнивание пива по уровню газовой трубки происходит за счет подачи избыточного давления в тару и передавливания продукта обратно в резервуар через газовую трубку, после чего происходит аккуратное выравнивание давления с атмосферным. Оборудование позволяет с экрана полностью контролировать процесс сброса давления и пенообразования по времени и скорости за счет регулирования дросселя.

Процесс перенастройки оборудования на розлив другого сорта пива максимально упрощён. Все режимы налива настраиваются с тач-скрина. С уже разливавшимися сортами всё ещё проще: они сохраняются в памяти оборудования.

Машину промывается с помощью системы «фальшь-стаканов» и настраиваемой с панели программы. Есть возможность собрать моющий раствор для повторного использования.

За счет фасовочных устройств разных типоразмеров оборудование легко перестраивается на розлив в стекло или ПЭТ. Но необходимо помнить, что для этих видов тары нужен укупор, отличающийся от укупора для алюминиевой банки, который так же может быть предложен ЗАО «Ленпродмаш»

До конца августа — специальное предложение

Все материалы для линий «Ленпродмаша» сертифицированы для пищевой промышленности: сталь AISI 321, уплотнения EPDM. Они проходят входной контроль перед передачей в цех, а на спектрометре проводится полный химический анализ металла. Поставщик электроники для оборудования — Delta, пневматики — SMC/Camozzi.

Пилотный образец фасовочного изобарического устройства компании сейчас эксплуатируется на пивоварне Craft Dealer.

При поставке оборудования пользователи получают подробное руководство по эксплуатации и поддержку сотрудников компании-производителя по телефону, видеосвязи или при личной встрече, если вопрос не удастся решить дистанционно.

Гарантия на оборудование действует один год. «Ленпродмаш» сам производит запчасти, поэтому они всегда будут в наличии. Приятный бонус — до конца августа действует предложение: полуавтоматическая линия розлива с двумя фасовочными устройствами стоит чуть больше миллиона рублей.

Отдел продаж компании «Ленпродмаш»:

8 (812) 244-01-51

market@lenprodmash.ru

0 8931
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 сентября 2021
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

31-й международный пивной фестиваль Zlatá pivní pečeť пройдёт в павильоне Т1 выставочного центра города Ческе-Будеёвице с 20 по 25 сентября 2021 года.

25 сентября 2021
Zelrun Beer Mile 2021 (Москва)

25 сентября 2021 года в Москве пройдёт пивная миля — забег на дистанцию 1 миля (1609 метров), в котором участник перед каждым кругом (400 м) должен выпить банку пива.

25 сентября 2021
Vulitsa Ezha. Beer Edition (Минск)

В Минске 25-26 сентября пройдёт пивной фестиваль Vulitsa Ezha. Beer Edition.

Лучшее
20 160073
10 важнейших сортов русского пива