Светлый эль

Цвет: От золотистого до медного.

Прозрачность: Холодное помутнение допустимо при низкой температуре.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Должен присутствовать солодовый аромат и вкус, от очень слабого до среднего. Может присутствовать слабый аромат и вкус карамельного солода.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Хмелевой аромат от слабого до сильного. Хмелевой вкус от очень слабого до сильного. Хмелевой характер может значительно варьироваться и проявлять разнообразные вкусоароматические характеристики хмеля.

Ощущаемая горечь: От средней до сильной.

Характеристики брожения: Фруктовые эфиры от слабых до сильных. Диацетил в этом пиве обычно отсутствует, но может присутствовать в очень небольшом количестве. Диметилсульфида не должно быть.

Тело: От лёгкого до среднего.

Дополнительные замечания: Светлые эли со всего мира могут значительно отличаться от выделяемых в этом руководстве других категорий светлых элей. Общее впечатление — гармоничный, легко пьющийся, освежающий эль с любыми выраженными вкусами и ароматами хмеля — цветочными, травянистыми, фруктовыми, тропическими, хвойными или многими другими. Диацетил в этом пиве обычно отсутствует, но может присутствовать в очень небольшом количестве. Диметилсульфида не должно быть.