Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Крим-эль в американском стиле

Описание стиля
Крим-эль в американском стиле

Цвет от соломенного до золотого. Холодного помутнения быть не должно. Может присутствовать аромат светлого солода, от средне-слабого до среднего. Не должно быть аромата карамельного солода. Могут присутствовать фруктовые эфиры. Сернистый характер и/или диметилсульфид отсутствуют или крайне слабые. Диацетила быть не должно. Хмелевой аромат, как правило, отсутствует. Доминирует сладость светлого солода, от средне-слабой до средней. Характера карамельного солода быть не должно. Может присутствовать слабый характер несоложеного сырья (например, кукурузы). Хмелевой вкус от очень слабого до слабого. Хмелевая горечь от очень слабой до слабой. Этот мягкий эль производится с теплым брожением (верховыми или низовыми дрожжами) и холодным лагерированием. Пиво чистое, освежающее. Сернистый характер и вкус диметилсульфида, образовавшиеся в ходе брожения, должны быть минимальны или вообще отсутствовать. Вкуса диацетила быть не должно. Тело легкое.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,044-1,052 (11,0-12,9 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,004-1,010 (1,0-2,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,4%-4,5% (4,3%-5,7%)
Горечь10-22 IBU
Цветность2-5 SRM (4-10 EBC)
19 декабря 2019
«Пивной Новый год» (Санкт-Петербург)

19 декабря 2019 года в Санкт-Петербурге устроят встречу Пивного Нового года. Все собранные на мероприятии средства пойдут в фонд V is for Vanda на лечение Ванды Словицкой.

06 января 2020
Рождественский фестиваль Craft Magic Night (Новосибирск)

6 января 2020 года в Новосибирске, в ресторанном комплексе «Гуси» (Академгородок, ул. Николаева, 12/2), пройдёт зимний SibCrafFest.

15 января 2020
Гайдаровский форум (Москва)

15-16 января 2020 года в Москве, в РАНХиГС пройдёт Гайдаровский форум. Тема мероприятия — «Россия и мир: вызовы нового десятилетия».

Лучшее
0 16694
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»