Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Крим-эль в американском стиле

Описание стиля
Крим-эль в американском стиле

Цвет от соломенного до золотого. Холодного помутнения быть не должно. Может присутствовать аромат светлого солода, от средне-слабого до среднего. Не должно быть аромата карамельного солода. Могут присутствовать фруктовые эфиры. Сернистый характер и/или диметилсульфид отсутствуют или крайне слабые. Диацетила быть не должно. Хмелевой аромат, как правило, отсутствует. Доминирует сладость светлого солода, от средне-слабой до средней. Характера карамельного солода быть не должно. Может присутствовать слабый характер несоложеного сырья (например, кукурузы). Хмелевой вкус от очень слабого до слабого. Хмелевая горечь от очень слабой до слабой. Этот мягкий эль производится с теплым брожением (верховыми или низовыми дрожжами) и холодным лагерированием. Пиво чистое, освежающее. Сернистый характер и вкус диметилсульфида, образовавшиеся в ходе брожения, должны быть минимальны или вообще отсутствовать. Вкуса диацетила быть не должно. Тело легкое.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,044-1,052 (11,0-12,9 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,004-1,010 (1,0-2,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,4%-4,5% (4,3%-5,7%)
Горечь10-22 IBU
Цветность2-5 SRM (4-10 EBC)
15 февраля 2020
Beer&Food Attraction (Италия)

С 15 по 18 февраля в итальянском городе Римини пройдёт форум Beer&Food  Attraction, посвящённая индустрии пива и общественного питания. В рамках мероприятия пройдёт выставка BBTech, где примут участие поставщики сырья, оборудования и упаковки.

17 февраля 2020
«Школа пивоваров» (Екатеринбург)

Семинар пройдёт с 17 по 21 февраля 2020 года. Место проведения — «Грин Парк отель» (Народной Воли, 24).

17 февраля 2020
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

«Золотая пивная печать» – это крупнейший дегустационный конкурс в Чешской республике. Этот международный фестиваль пива считается самым престижным пивным фестивалем в Чехии. Фестиваль проводится с 2001 года.

Лучшее
3 55978
Мнение: в чем различие между портером и стаутом?