Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Летний эль в английском стиле

Описание стиля
Летний эль в английском стиле

Цвет: От соломенного до золотистого.

Прозрачность: Холодное помутнение допустимо при низкой температуре.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Остаточная солодовая сладость от слабой до средней. Часто используется воздушная или соложёная пшеница в количестве 25% засыпи или меньше. Присутствуют солодовые характеристики, такие как бисквитность или слабая карамельность.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От слабого до среднего, проявляется цветочными, травянистыми, землистыми характеристиками, нотами косточковых или цитрусовых фруктов. Хмелевой вкус не должен быть ярко выраженным — он должен быть хорошо сбалансирован с солодовым характером.

Ощущаемая горечь: От средне-слабой до средней.

Характеристики брожения: Разливные касоквые сорта традиционно характеризуются мягкой карбонизацией, но в бутылочных сортах допустимо небольшое повышение содержания углекислого газа. Фруктовые эфиры от слабых до средних. Диацетила и диметилсульфида не должно быть.

Тело: От лёгкого до средне-лёгкого.

Дополнительные замечания: Общее впечатление освежающее и утоляющее жажду.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,036-1,050 (9-12,4 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,006-1,012 (1,5-3,1 °Плато)
Алкоголь по объёму3,7%-5,1%
Хмелевая горечь20-30 IBU
Цвет3-6 SRM (6-12 EBC)
20 апреля 2021
VII Петербургский форум пивоваров

20-22 апреля 2021 года в Санкт-Петербурге, в отеле AZIMUT (Лермонтовский проспект, 43/1), пройдёт VII форум пивоваров.

20 апреля 2021
Онлайн-выставка World Food Warsaw

World Food Warsaw – это 7-я международная выставка пищевых продуктов и питания. В мероприятии ежегодно участвуют более 25 стран, а число посетителей переваливает за 6 тысяч человек. Выставка пройдёт 20-22 апреля 2021 года в режиме онлайн.

22 апреля 2021
FoodTech Krasnodar

FoodTech Krasnodar – выставка оборудования, материалов  и ингредиентов для пищевой промышленности и предприятий общественного питания на Юге России. Выставка пройдёт 22-24 апреля 2021 года в ВКК «Экспоград Юг»

Лучшее
1 106039
Пять хмелей крафтовой революции