Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Летний эль в английском стиле

Описание стиля
Летний эль в английском стиле

Цвет от светлого до светло-янтарного. Холодное помутнение допустимо при низких температурах. Фруктово-эфирные ароматы допустимы на уровне от низкого до умеренного. В аромате не должно быть диацетила и диметилсульфида. Хмелевой аромат от слабого до среднего. Аромат английских, американских или благородных хмелей не должен быть агрессивным и должен быть хорошо сбалансирован с солодовым ароматом. Остаточная солодовая сладость от слабой до средней. Часто используется поджаренная или соложеная пшеница в количестве 25% или менее. Солодовый вкус может напоминать бисквит. Хмелевой вкус от слабого до среднего. Вкус английских, американских или благородных хмелей не должен быть агрессивным и должен быть хорошо сбалансирован с солодовым вкусом. Хмелевая горечь от средне-слабой до средней. Касковые версии традиционно характеризует мягкая карбонизация, но в бутылочных версиях допустимо небольшое увеличение содержания диоксида углерода. Общее впечатление — освежающее, утоляющее жажду. Допустимы фруктово-эфирные вкусы, от слабых до умеренных. Вкуса диацетила или диметилсульфида быть не должно. Тело от легкого до средне-легкого.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,036-1,050 (9,0-12,4 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,006-1,012 (1,5-3,1 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)2,9%-4,0% (3,7%-5,1%)
Горечь20-30 IBU
Цветность3-7 SRM (6-14 EBC)
15 февраля 2020
Beer&Food Attraction (Италия)

С 15 по 18 февраля в итальянском городе Римини пройдёт форум Beer&Food  Attraction, посвящённая индустрии пива и общественного питания. В рамках мероприятия пройдёт выставка BBTech, где примут участие поставщики сырья, оборудования и упаковки.

17 февраля 2020
«Школа пивоваров» (Екатеринбург)

Семинар пройдёт с 17 по 21 февраля 2020 года. Место проведения — «Грин Парк отель» (Народной Воли, 24).

17 февраля 2020
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

«Золотая пивная печать» – это крупнейший дегустационный конкурс в Чешской республике. Этот международный фестиваль пива считается самым престижным пивным фестивалем в Чехии. Фестиваль проводится с 2001 года.

Лучшее
0 24155
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»