Чехия
Заведение может приобрести любой желающий, выкупив оборудование.
Как пишет iDnes.cz, активный рост числа мини-пивоварен в Чехии выявил неожиданную проблему – нехватку пивоваров. В стране сейчас более 400 малых пивоварен, и эксперты считают, что это не предел. Часто один пивовар трудится сразу на нескольких мини-пивоварнях.
По данным опроса, проведенного чешской Ассоциацией малых и средних предпринимателей, каждый седьмой турист в Чехии ставит своей целью посетить рестораны-пивоварни, где подают собственное пиво. Две трети туристов специально не ищут такие заведения, но с радостью их посетят и попробуют пиво, если наткнутся по пути. И лишь один процент полностью отрицает интерес к пиву от малых пивоварен.