Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямЗа плохое поведение австралийским эму запретили вход в паб

Владелец паба в городке Ярака на юго-западе Квинсленда был вынужден придумать, как защитить клиентов от бесцеремонных эму. Эму — крупнейшая австралийская птица отряда казуарообразных, вторая по величине после страуса.
Выращенные в Яраке птицы стали местной туристической достопримечательностью. Однако, по словам владельца Yaraka Hotel Криса Гимблетта, птицы недавно научились подниматься по парадным ступенькам и начали бесчинствовать.
— Мы не хотели, чтобы они становились завсегдатаями заведения, — добавил он. — Когда эму проникают внутрь, они начинают хулиганить.
Птицы досаждают клиентам: воруют едут, напитки, ключи от машин и оставляют после себя хаос.
— Кроме того, они испражняются на пол, что тоже не очень приятно, — сказал Гимблетт. — Пожалуй, это самая большая проблема, поскольку они делают это довольно часто.
Чтобы удерживать птиц снаружи, на входе натянули ограничительную веревка и установили табличка со словами: «Эму запрещено посещать это заведение за недостойное поведение. Пожалуйста, не забывайте вешать веревку обратно».
— Эму по-прежнему крутятся возле входа в надежде, что им удастся проскочить с кем-нибудь внутрь, — добавил Гимблетт. — Но пока нам удается их сдерживать.
К аналогичной стратегии недавно прибегнул владелец паба Star Inn в корнуоллском городке Сент-Жюст, только его целью было заставить соблюдать социальную дистанцию людей. Джонни Макфадден натянул возле барной стойки электрическое ограждение.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться