26.10.2022
Бары и магазины
← Обратно к новостям
13 ноября 2023, 09:50
В суперсторе «Магнит» в Москве открылась пивоварня
В суперсторе «Магнит Экстра», открывшемся в Москве летом 2023 года, заработал пивоваренный цех мощностью до 6 тысяч литров пива в месяц.
Производство полного цикла расположилось на площади 55 квадратных метров. По заявлению ритейлера, пивоварня работает исключительно на российском сырье, в том числе хмеле. Пивоваренный цех располагается за стеклом, чтобы покупатели смогли увидеть процесс приготовления напитка.
Продукцию будут продавать под собственной маркой «Своя варка». На первом этапе покупателям будет предложено два сорта пива («Классическое» и «Янтарное») с коротким сроком годности в таре объёмом от 0,5 до 1,5 л. Первая продукция появится на полках суперстора в ноябре.
Первая пивоварня в суперсторе появилась у «Магнита» осенью 2022 года — в магазине «Магнит Экстра» в Краснодаре. По данным компании, за высокий сезон — июль-сентябрь — продажи пива собственного производства выросли более чем на 40% в натуральном выражении по сравнению с показателем за предыдущие три месяца.
Поделиться
Смотрите также
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
16.02.2021
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться