02.12.2024
Бары и магазины
← Обратно к новостям
13 ноября 2023, 09:50
В суперсторе «Магнит» в Москве открылась пивоварня
В суперсторе «Магнит Экстра», открывшемся в Москве летом 2023 года, заработал пивоваренный цех мощностью до 6 тысяч литров пива в месяц.
Производство полного цикла расположилось на площади 55 квадратных метров. По заявлению ритейлера, пивоварня работает исключительно на российском сырье, в том числе хмеле. Пивоваренный цех располагается за стеклом, чтобы покупатели смогли увидеть процесс приготовления напитка.
Продукцию будут продавать под собственной маркой «Своя варка». На первом этапе покупателям будет предложено два сорта пива («Классическое» и «Янтарное») с коротким сроком годности в таре объёмом от 0,5 до 1,5 л. Первая продукция появится на полках суперстора в ноябре.
Первая пивоварня в суперсторе появилась у «Магнита» осенью 2022 года — в магазине «Магнит Экстра» в Краснодаре. По данным компании, за высокий сезон — июль-сентябрь — продажи пива собственного производства выросли более чем на 40% в натуральном выражении по сравнению с показателем за предыдущие три месяца.
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться