В Петербурге увеличилось число алкомаркетов

По данным «Делового Петербурга», к началу мая 2021 года в северной столице было зарегистрировано 1,7 тыс. специализированных алкогольных магазинов. Это говорит о том, что с января 2020 года количество таких точек увеличилось на треть. Тогда их было около 1,3 тыс., к январю 2021 года — 1,5 тыс.

Увеличение их количества эксперты связывают с пандемией, из-за которой освободилось много торговых помещений и вырос спрос на алкоголь в рознице. Причиной также могли стать изменения в региональном законодательстве:

— С рынка быстро уходят игроки, когда власти принимают решение закрыть магазины по продаже алкогольных напитков, расположенные в жилых кварталах, с определенной площадью (например, менее 50-100 кв. метров). Не все торговые точки могут позволить себе такую площадь и закрываются, — считает первый вице-президент объединения предпринимателей «Опора России» Павел Сигал.

Эксперты также считают, что дальнейшее развитие розничной торговли алкоголем зависит от предложений на рынке торговых площадей с высокой проходимостью.

Санкт-Петербург

Смотрите также

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться