Бары и магазины

← Обратно к новостям
30 сентября 2020, 14:33 — 66

В Екатеринбурге количество алкомаркетов, торгующих водкой, выросло на 52%

В Екатеринбурге количество алкомаркетов, торгующих водкой, выросло на 52%

Компания 2ГИС посчитала, как в Екатеринбурге изменилось количество точек, торгующих крепким алкоголем. Вместе с числом таких магазинов увеличилась и смертность от алкоголя.

В целом, за три года количество алкомаркетов (магазинов с крепким алкоголем, не магазинов разливного пива) увеличилось на 52% — с 390 в 2017 году до 593 в сентябре 2020 года.

Примечательно, что в Екатеринбурге почти весь рынок (70%) розничной продажи алкоголя поделен между «Красным и Белым» и «Бристолем», следом за ними по количеству магазинов находится «Леон». Развитие отрасли произошло в том числе и из-за коронавируса.

Так, супервайзер мерчандайзеров группы компаний «Алвиса», занимающейся производством и поставками крепкого алкоголя и вин, Анатолий Гладков отметил, что перед длинными карантинными каникулами  люди начали массово скупать дорогую водку и коньяк. При этом, на рост мог повлиять и запрет губернатора области Евгения Куйвашева на торговлю алкоголем после 19 часов, который вступил в силу 20 апреля и действовал два месяца. При этом, если в апреле работало 574 алкомаркета, то в июне уже 595.

Примечательно, что на потребление спиртного этот запрет никак не повлиял. Сначала покупатели нарушали дистанцию и покупали алкоголь про запас, а после и владельцы магазинов начали отправлять после 19 часов покупателей к человеку с рюкзаком, стоящему у входа в магазин. У него делали заказ, рассчитываясь наличными или через Сбербанк Онлайн. Через какое-то время «продавец» выносил товар из магазина, а в 10 утра следующего дня деньги вносились в кассу, как будто только что продали товар.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»