Бары и магазины
← Обратно к новостямСловакия стала лидером по числу пабов на душу населения

Ирландия имеет репутацию страны с огромным количеством пабов, однако, как подсчитали в республиканском Совете по исследованиям в области здоровья, в мировом масштабе она не на первом месте по количеству пабов на душу населения.
По данным опубликованного советом исследования, по числу пабов на 100 тысяч жителей лидирует Словакия. Второе место заняла Венгрия, а Ирландия — только третье. Также в мировой топ по количеству пабов на душу населения вошли Чехия, Бельгия, Великобритания, Испания, Финляндия, Германия и Нидерланды.
При этом по совокупному количеству пабов, баров, биргартенов и ночных клубов Ирландия занимает только четвёртое место, уступая ещё и Испании.
По данным отчёта, с 2013 по 2023 год число пабов в Ирландии снизилось на 8,2%. С 2022 по 2023 год было выдано или возобновлено только 7856 лицензий на работу пабов. В Дублине один паб приходится примерно на 1519 человек, а, например, в графстве Керри — один паб на 330 человек.
На фоне сокращения числа пабов в Ирландии за десять лет на 7,7% выросло число магазинов, где продают алкоголь для домашнего потребления. 73% ирландцев живут в пределах 300 метров от алкогольного магазина.
Потребление алкоголя в Ирландии за последние 20 лет сократилось более чем на 30%. Теперь Ирландия по объёму потребления на душу населения уступает Британии, Испании, Франции и Германии. В среднем житель Ирландии старше 15 лет выпивает 9,9 л чистого спирта в год. Почти треть взрослых ирландцев не пьют вообще. Доля трезвенников выросла с 25% в 2018 году до 30% в 2022-м.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться