Бары и магазины

← Обратно к новостям
31 августа 2022, 12:41

Руководители крупнейших британских пабов и пивоварен обратились за помощью к государств

Руководители крупнейших британских пабов и пивоварен обратились за помощью к государств

Британские пабы и пивоварни столкнулись с ростом расходов на оплату счетов на 300% — это может привести к закрытию большей части из них. С просьбами о помощи к правительству обратились представители крупнейших компаний в стране. 

У многих представителей индустрии гостеприимства возникают проблемы с перезаключением контрактов с поставщиками, что приводит к неокупаемости бизнеса и угрозе банкротства. Более 70% британских пабов боятся, что могут закрыться зимой, если власти не предпримут никаких мер в связи с ростом цен на энергоносители.

«Без немедленного вмешательства правительства мы можем столкнуться с потерей рабочих мест и массовым закрытием заведений. Это уничтожит все, что удалось сохранить во времена пандемии», — заявил генеральный директор Greene King Ник Маккензи.

К нему в открытом письме к правительству присоединились главы JW Lees, Carlsberg Marston’s, Admiral Taverns, Drake & Morgan и St Austell. 

Ранее представители отраслевых объединений пивоваров и общепита неоднократно призывали правительство помочь сектору, чтобы исключить серьезные и необратимые последствия кризиса. 

В ответ представитель правительства заявил, что «никто не может контролировать глобальные факторы», но они продолжат оказывать сектору посильную поддержку. Речь, вероятно, идет о предоставлении льгот для владельцев баров и пивоваров, замораживании акцизов на пиво, сидр, вино и спиртные напитки и упрощении условий кредитования.

С похожими требованиям обратились к правительству и ирландцы. Владельцы заведений просят снизить акцизную ставку на алкоголь на 15%. Федерация виноделов Ирландии (VFI), представляющая более 4000 ресторанов по всей стране, призвала к двум последовательным сокращениям ставки на 7,5%.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»