RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В 2020 году оборот российской розницы впервые после трех лет роста упал на 4,1% и составил 33,555 трлн рублей. Последнее падение отмечалось в 2016 году на 4,8% и в 2015 году на 10%.
Так, в 2020 году оборот продовольственных товаров упал на 2,6% — до 16,403 трлн рублей, а непродовольственных — на 5,2%, до 17,151 трлн рублей. При этом доля продовольственных товаров, включая напитки и табачные изделия, в структуре оборота розничной торговли выросла на 1% — до 48,9%, доля непродовольственных товаров — снизилась соответственно на 1%, до 51,1%.
В декабре 2020 года оборот розничной торговли в России сократился на 3,6% в сопоставимых ценах по сравнению с декабрем 2019 года, но по сравнению с ноябрем 2020 года — вырос на 17,3%.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться