Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Бары и магазины
← Обратно к новостямВ Британии тестируют маркировку алкоголя светящейся краской для борьбы с уличным пьянством

В британском Западном Йоркшире проводят эксперимент по маркировке крепкого пива и других напитков специальной светящейся краской. Это делается для того, чтобы отследить, где покупают алкоголь граждане, пьянствующие на улицах и нарушающие общественный порядок, и какие именно напитки они предпочитают.
Поставщик светящихся красок предоставил полиции краски шести разных цветов, каждый из которых назначили одному из шести участвующих в эксперименте магазинов в центре города Уэйкфилда. При помощи краски на банки с пивом и другими напитками крепче 7 градусов нанесли маркировку, видимую только при ультрафиолетовом свете.
Обнаружив на улице пустые банки или изъяв их у пьяниц, офицеры могут вычислить, где именно они были приобретены, и провести работу с владельцами магазина. По закону, продавцы алкоголя должны содействовать предотвращению преступлений и беспорядков и препятствовать антиобщественному поведению. Кроме того, запрещена продажа алкоголя тем, кто уже очевидно пьян.
С начала эксперимента, по данным полиции, случаев пьянства на улице стало на 60 процентов меньше, в центре города стало приятнее и безопаснее находиться.
— Эксперимент сработал благодаря готовности продавцов улучшить обстановку в центре города и снять с продажи продукты, которые, как нам удалось показать, подогревают антиобщественное поведение. Один из продавцов даже полностью отказался от продажи крепкого пива — он заявил, что не хочет продавать напитки, которые вызывают такие проблемы, — рассказали в полиции.
Полиция заявляет, что это первый опыт использования светящихся красок подобным образом. Эксперимент сочли удачным и предлагают распространить на другие районы Британии.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться