Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Бары и магазины
← Обратно к новостямВ лондонском баре нашли самую дорогую пинту пива в Британии

Как пишет The Times, в одном из баров Лондона можно заказать пинту пива за 22,5 фунта. Это 1948 рублей по текущему курсу, или 3428 рублей за литр.
Это оказался 12-градусный Speedway Stout Hawaiian Special Edition, сваренный американской пивоварней AleSmith. Пинтовый бокал стоит в пять с лишним раз дороже, чем бокал обычного пива. К тому же в пересчёте на миллилитр пиво оказалось дороже, чем водка премиум-класса Belvedere.
В компании Craft Beer Co, владеющей сетью баров, поясняют, что так дорого пиво стоит из-за ингредиентов, и они с радостью готовы налить посетителям треть пинты (190 мл) всего за 7,50 фунта (606 рублей).
— Но мы не останавливаем людей, если они хотят заказать полпинты или даже целую — точно так же как мы не мешаем людям заказать две или даже три пинты обычного лагера, — говорит управляющий директор сети баров Мартин Хейз. — Когда мы привозим в Британию редкое и необычное пиво невероятной крепости, оно стоит дорого. Мы предлагаем людям широкий выбор пива, наши цены всегда точно рассчитаны, и у нас невероятно выгодное соотношение цены и качества.
Мнения посетителей бара о пиве разошлись.
— Это классное пиво. Я был бы не против разориться на него, если бы выдался особый случай. Но я не могу представить, чтобы кто-нибудь целый вечер пил пиво, которое стоит дороже, чем моя ипотека, — говорит один из посетителей, попробовавший этот стаут.
— Вкус как у старого одеяла. Выглядит как «Гиннесс», а на вкус как разочарование, — возражает ему другой.
В среднем в Лондоне пинта пива стоит около 5,2 фунта, а в среднем по Британии – 4,4 фунта. Лондонские цены на пиво постоянно становятся предметом споров. Например, когда потребители обнаружили, что пинта 9-градусного DIPA от пивоварни Cloudwater в одном из лондонских баров стоит 13,4 фунта, пивоварне пришлось выступить с заявлением и объяснить, почему пиво стоит так дорого.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться