В Москве прошёл финал Всероссийского отборочного тура World Cocktail Championship

27 июля в Олимпийском комплексе «Лужники» в рамках гастрономического фестиваля «Taste of Moscow» Барменская ассоциация России провела один из престижнейших конкурсов среди барменов – финал Всероссийского отборочного тура Чемпионата мира среди барменов World Cocktail Championship 2018.

Площадку для проведения конкурса предоставила выставочная компания «Асти Групп».

Лучшие из лучших барменов страны, которые в напряженных конкурсных соревнованиях стали победителями отборочных туров в федеральных округах, вели борьбу за право представлять Россию на международном финале World Cocktail Championship 2018. Победители Финала отборочного тура в Москве представят Россию на Международном конкурсе Чемпионата мира среди барменов WCC 2018, который состоится 3-4 октября 2018 года в Таллине. На конкурсе в Эстонии бармены, более чем из 60 стран – участниц Международной барменской ассоциации (IBA), будут бороться за звание чемпиона мира среди барменов.

Конкурс барменов проводился в двух номинациях – Best Profi и «Флейринг». Конкурсанты проходили сложные профессиональные задания.

В номинации Best Prof» им прошлось пройти полосу препятствий, состоящую из шести модулей:

• «Теория» — оценивались профессиональные знания бармена;
• «Кофе» — оценивались приготовление кофе эспрессо, капучино с применением латте-арта, раф;
• «Пиво» — сервировка пива и подача foodpairing;
• «Bar Style» — подача авторских коктейлей с увлекательной, интерактивной работой инвентарём и посудой;
• «Иностранный язык (английский)» — оценивались знания английского языка;
• «Миксология» — приготовление авторского коктейля классическим стилем.

После этого тройка лучших участников выступила в гранд-финале и приготовила свои авторские коктейли.

Исходя из результатов, был определен лучший бармен России, который представит Россию в номинации Best Prof».

Жюри национального финала возглавил основатель и почетный президент Б.А.Р. Сергей Цыро. Он же и Дмитрий Ананьев оценивали номинацию Best Profi. Номинацию «Флейринг» оценивали чемпион мира по флейрингу и классике, единственный чемпион в мире в обеих номинациях Александр Родоман и Виталий Колпин, чемпион России 2013 году по версии IBA, победитель множества международных чемпионатов и конкурсов. Комментировал конкурс вице-президент Петербургской ассоциации барменов Ярослав Панов.

Кульминацией конкурса стали финальные выступления в традиционных номинациях Best Profi и «Флейринг». Жюри, учитывая проявленные профессиональные навыки участников конкурса, сложность технических элементов в выступлении, определило победителей конкурса.

ПОБЕДИТЕЛИ в номинации Best Profi

1-е место:

«Лучшим барменом России 2018» признан  АНТОН ЖАБИН (Екатеринбург);

2-е место:

АРТЕМ ФАТКУЛЛИН (Санкт-Петербург);

3-е место:

АЛЕКСЕЙ ЧУХАРЁВ (Хабаровск);

ПОБЕДИТЕЛИ в номинации «ФЛЕЙРИНГ»

1-е место:

«Чемпионом России по флейрингу 2018» признан ЕВГЕНИЙ РЫБАЛКИН (Москва);

2-е место:

ИВАН УСОВ (Санкт-Петербург);

3-е место:

СЕРГЕЙ КРАСИНСКИЙ (Москва).

Подноминация BAR STYLE

ЛУЧШИМ в подноминации BAR STYLE номинации флейринг стал Евгений Рыбалкин (Москва).

ЛУЧШИМ в подноминации BAR STYLE среди Best Profi стал Антон Жабин (Екатеринбург).

Лучшим представительством Барменской ассоциации России по итогам 2018 года признано представительство в городе Красноярскк, возглавляемое Андреем Стельмахом.

3-4 октября 2018 года Антон Жабин и Евгений Рыбалкин представят Россию на международном финале WCC 2018 в Эстонии.