В Петербурге появится новая сеть пивных ресторанов

Как пишет «Деловой Петербург», новгородский предприниматель Артем Горелов, чей стейкхаус «Телячьи нежности» на Большом проспекте Петроградской стороны, закрылся в мае этого года, запускает новый проект.

Это будет сеть пивных ресторанов под названием Brewmen. Первая точка, где будет «обкатан» формат, появится в Великом Новгороде уже в декабре этого года. В 2018 году в Петербурге откроются еще два ресторана средней площадью 150-200 квадратных метров, рассчитанные примерно на 70 посадочных мест. Рестораны планируется расположить в центре города – возможно, на Белинского или Рубинштейна. Общий объем привлеченных инвестиций составит 30 млн рублей, вложения планируется окупить за год.

Собственная пивоварня Brewmen находится в Великом Новгороде. По словам Артема Горелова, за счет продаж пива своего производства будут снижены цены на основное меню – преимущественно мясные блюда: стейки, ребрышки и бургеры из мяса от компании «Мираторг». Средний чек составит 1 тыс. рублей.

Новые бары и магазины

Смотрите также

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться