Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Туве общепит начнёт работу без продажи алкоголя

3 августа в республиканском правительстве Тувы сообщили, что в регионе вступил в силу второй этап снятия коронавирусных ограничений. На этом этапе могут открыться заведения общепита, однако продавать алкоголь там не будут.
Вместе с общепитом откроются стоматологии, хостелы, салоны красоты и косметические организации, многофункциональный центр, библиотеки, музеи, аттракционы на открытом воздухе, дошкольные образовательные учреждения и детские оздоровительные лагеря. Торгово-развлекательные комплексы и фитнес-залы заработают при условии, если будет обеспечено нахождение одного человека на 4 кв. м.
Из-за распространения коронавирусной инфекции продажу алкоголя в Туве полностью запретили с 31 марта. При этом глава республики Шолбан Кара-оол заявил, что поддерживает сохранение запрета и после отмены режима повышенной готовности.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться