RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Депутаты Тульской областной думы не поддержали законопроект, предусматривающий изменение времени продажи алкогольной продукции.
С законодательной инициативой расширить временные рамки продажи алкоголя выступили зампред областной думы Александр Балберов и зампред комитета по социальной политике Илья Киндеев. Сегодня в Тульской области продажа спиртного разрешается с 14 часов до 22 часов в будни и с 12 в выходные. Балберов и Киндеев считают, что разрешить продажу стоит с 10 часов и в выходные, и в будни.
Представляя законопроект, Балберов предложил коллегам обратить внимание на пример соседних регионов, где установлены более мягкие, по сравнению с тульскими, ограничения.
— Разрешенное время продажи алкоголя в Тульской области с 14 до 22 часов. В субъектах, граничащих с Тульской областью оно следующее: Московская область — с 8 до 23 часов, Рязанская – с 8 до 22 часов, Калужская — с 10 до 22 часов, Орловская — с 10 до 21 часа, Липецкая — с 9 до 21. Нам с вами самим не смешно? Получается, что наши соседи более стойкие, здоровые, крепкие, здравомыслящие, чем мы с вами! Не спились, по дорогам и тротуарам не валяются. Мало того, еще и регионы развиваются. Где-то лучшее и быстрее, где-то медленнее, но поверьте, это не от времени продажи алкоголя зависит, — заявил депутат.
Однако автору законопроекта не удалось убедить коллег, и по итогам голосования Тульская областная дума не поддержала изменение времени продажи алкоголя в регионе.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться