RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Депутаты Тульской областной думы от ЛДПР Александр Балберов и Илья Киндеев доработали внесённый ими ранее законопроект о продлении времени продажи алкоголя в Регионе.
Сегодня в Тульской области продажа спиртного разрешается с 14 часов до 22 часов в будни и с 12 в выходные. Балберов и Киндеев считают, что разрешить продажу стоит с 10 часов и в выходные, и в будни.
По их мнению, продление времени продажи сократит число случаев незаконной продажи алкоголя и создаст на рынке здоровую конкуренцию. В пример депутаты приводят соседние регионы: в Рязанской области спиртное продают с 8 утра, в Калужской — с 10 часов, в Липецкой — с 9. Депутаты подчеркнули, что ограничения не устраняют у граждан желания и возможности приобрести алкоголь. Также авторы предложения отмечают, что Тульская область входит в число самых популярных у внутренних туристов регионов. Увеличение времени продажи алкоголя позволит местным производителям и магазинам дополнительно увеличить доход.
Однако правовое управление регионального парламента обратило внимание на формулировки законопроекта, подчеркнув, что власти субъектов Федерации имеют право устанавливать дополнительные ограничения, но не не вводить разрешения по времени продажи алкоголя. Также в отзыве была отмечена неоднозначность формулировки, распространяющей продление времени и на будни, и на выходные дни.
Авторы законопроекта прислушались к критике и отозвали первую версию документа, внеся доработанный проект с новыми формулировками. Теперь законопроект предлагает не допускать продажу алкоголя «в рабочие дни с 22 часов до 10 часов, в выходные (субботу, воскресенье) и нерабочие праздничные дни с 22 часов до 10 часов».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться