Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Тульской области не стали запрещать продажу алкоголя в День молодёжи

16 июля Тульская областная дума отклонила законопроект, предлагающий ограничить торговлю алкоголем в Международный день защиты детей, День молодёжи и в День знаний. Инициаторами документа стали депутаты от ЛДПР.
Авторы законопроекта заявляли, что ограничение направлено на снижение потребления алкогольной продукции молодёжью, на минимизацию негативных последствий от потребления алкоголя, особенно в праздничные дни, сокращение потребления алкоголя в парках, скверах. Представляя законопроект, зампред регионального парламента Александр Балберов заявил, что это «антиалкогольная реклама в дни, связанные с детьми и молодежью».
Но депутаты не поддержали инициативу, отметив, что в Тульской области и так введены жёсткие ограничения продажи алкоголя.
— Мы не можем создать опасный прецедент, сейчас это три дня, потом еще пять, может дойти до того, что приобретать спиртное вообще будет нельзя, — заявил депутат Денис Бычков, добавив, что нужно не ограничивать продажу спиртного, а развивать культуру здорового образа жизни.
Депутат Андрей Мазов отметил, что сначала необходимо разобраться с продажей в регионе контрафактного алкоголя, который по-прежнему можно приобрести в любое время суток.
— Любое ужесточение в сфере оборота алкогольной продукции работает на тех, кто соблюдает законы. Но заниматься надо теми, кто изначально их не соблюдает. Сейчас, принимая еще более ужесточительные меры, мы придем к тому, что те, кто соблюдает, они и пострадают. Те, кто не соблюдает, они еще больше уходят в теневой рынок, — заявил Мазов.
Согласился с коллегой Юрий Моисеев.
— Я тоже переживаю за нашу молодежь, но не понимаю связи законопроекта с детьми и алкоголем. У нас алкоголь запрещено продавать детям всегда. Люди и так уходят в тень и продают суррогатный алкоголь. Действительно ли мы считаем, что законопроект повлияет на снижение потребления? И как бороться с суррогатным алкоголем? На самом деле методы которые приняты сейчас, не совсем работают. Тут нужно доработать. Целесообразны ли такие ограничения? Ведь мы способствуем развитию теневого рынка. А молодежь и дети у нас и так ограничены от потребления алкоголя, — сказал Моисеев.
Депутаты отклонили данный законопроект. За его принятие проголосовало 4 депутата, против — 20. Еще один парламентарий воздержался.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться