Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Туле продолжается рассмотрение иска о запрете продажи пива

В Тульской области продолжается рассмотрение в суде иска предпринимателей по запрету продажи пива в жилых домах. После того как в дело включился представитель компании «Красное и белое», 15 апреля снова было проведено предварительное заседание.
Как пишут «Тульские новости», заседание длилось два с половиной часа. Судья удовлетворила ходатайства о предоставлении аудиозаписи заседания облдумы, на котором был принят оспариваемый документ, а также результатов его лингвистической и правовой экспертизы.
На заседании говорилось о том, что законопроект и впоследствии принятый закон не соответствуют закону Тульской области «О законах области», который устанавливает требования к рассмотрению и принятию региональных нормативных актов. Суд заинтересовало, на каком основании облдума приняла закон, препятствующий развитию малого бизнеса, и то, почему оценка регулирующего воздействия документа была проведена уже после его принятия.
Следующее судебное заседание назначено на 19 апреля.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться