Законы
← Обратно к новостямВ Свердловской области опровергли планы сократить время продажи алкоголя

Пресс-служба правительства Свердловской области заявила, что введение новых ограничений продажи алкоголя в регионе на данный момент не планируется.
— Приоритет работы властей Свердловской области — создание условий для осознанного отказа от алкоголя. Все решения, которые принимаются в разных регионах страны, изучаются. На сегодняшний день введение таких ограничений не планируется, — заявил департамент информационной политики региона, комментируя сообщения о сокращении времени продажи алкоголя в регионе и «сухом законе» в новогодние и майские выходные.
Предложения по новым ограничительным мерам подготовил областной Минздрав. Как пишет «Федпресс», речь может идти о продлении времени запрета продажи алкоголя. Сегодня в регионе действуют федеральные нормы, а Минздрав предложил сократить период продажи на два часа утром и вечером и продавать алкоголь с 10 до 21 часа. Также среди предложений — дни с полным запретом продажи алкоголя: 25 января — День российского студенчества, 7 апреля — Всемирный день здоровья, 1 мая – Праздник весны и труда, 12 июня – День России, последняя суббота июня — День молодёжи, 1 сентября — День знаний, 11 сентября — День трезвости, 4 ноября — День народного единства, а также дни последних звонков и выпускных у девятиклассников. С 3 по 7 января предлагается разрешить продажу алкоголя только с 12:00 до 16:00.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться