RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Заксобрание Красноярского края рассмотрит инициативу Горсовета Норильска, который предложил сократить время продажи алкоголя в регионе на шесть часов.
Время торговли спиртным хотят ограничить интервалом с 11:00 до 20:00. Ограничение касается только магазинов, а не общепита. Сейчас купить спиртное в регионе можно с 8:00 до 23:00.
В Горсовете уверяют, что в 2022 году в Норильске число пьяных преступлений стало на 10% больше. Авторы законопроекта винят в этом вахтовиков, которые приезжают в город на заработки. Председатель городской общественной палаты Татьяна Скорик отмечает, что рабочий день вахтовиков заканчивается как раз в 20:00, после чего приезжие не прочь расслабиться. Для покупки спиртного у них остается еще три часа.
Представитель одного из ритейлеров считает, что в случае принятия законопроекта потери каждого магазина сети могут составить 100–150 тыс. рублей в сутки.
— Аналитика крупных ритейлеров показывает, что подобные ограничения никак не способствуют борьбе с алкоголизмом, а ведут лишь к увеличению нелегального сегмента рынка, более опасного для здоровья всего населения, чем легальная алкогольная продукция, реализация которой регулируется законом, — говорят в компании.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться