Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Красноярском крае предлагают запретить продажу алкоголя после 20 часов

Ещё один муниципалитет Красноярского края предложил краевому парламенту сократить в регионе время продажи алкоголя.
Вслед за Норильском и Ачинском соответствующее обращение в адрес регионального парламента принял райсовет Таймырского Долгано-Ненецкого муниципального района. Депутаты райсовета попросили спикера краевого законодательного собрания Алексея Додатко попросили ускорить принятие законопроекта, вносящего изменения краевой закон касательно времени продажи алкоголя.
Законопроект, о котором идет речь, еще в 2022 году внёс в заксобрание горсовет Ачинска. Сегодня в регионе действуют федеральные нормы — алкоголь в магазинах не продают с 23 до 8 часов. Ачинские депутаты предложили сократить время продажи алкоголя вечером на час. Однако рассмотрение документа отложили до вступления в силу федерального закона, который даёт регионам право устанавливать ограничения времени продажи алкоголя для заведений общепита в жилых домах.
По мнению таймырских депутатов, в Красноярском крае необходимо запретить розничную продажу алкоголя с 20:00 до 11:00. Аналогичной позиции придерживается горсовет Норильска — соответствующее обращение было направлено в заксобрание в конце 2022 года.
Инициаторы изменений объясняют их необходимость ростом числа «пьяных» правонарушений.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться