Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Иркутской области запретили продажу энергетиков несовершеннолетним

Депутаты Заксобрания Иркутской области в окончательном чтении приняли закон о запрете продажи несовершеннолетним напитков, содержащих кофеин или другие тонизирующие компоненты.
В рамках второго чтения депутаты определили круг предпринимателей, на которых будет распространяться действие закона, и уточнили понятие безалкогольных тонизирующих напитков. Документ вступит в силу по истечении 10 дней после опубликования.
Кроме того, в первом чтении был одобрен сопутствующий законопроект об административной ответственности за продажу безалкогольных тонизирующих напитков. Документ предусматривает введение штрафов для граждан в размере от 2 до 3 тысяч рублей, для должностных лиц и индивидуальных предпринимателей от 10 до 15 тысяч рублей, для юридических лиц — от 30 до 50 тысяч рублей.
— Врачи бьют тревогу по поводу увлечения школьников энергетиками. Поэтому большое спасибо уполномоченному по правам ребенка за эту инициативу, а нам всем нужно быть внимательнее к детям и подросткам, проводить дальнейшую разъяснительную работу. Давайте беречь здоровье наших детей, — заявил спикер областного парламента Александр Ведерников.
Ранее Минпромторг и Минэкономразвития выступили с замечаниями к законопроекту о запрете продажи безалкогольных тонизирующих напитков несовершеннолетним на федеральном уровне. Минэк напомнил, что ввести запрет нельзя без согласования на уровне ЕАЭС, а Минпромторг попросил предоставить обоснование необходимости запрета и прогноз последствий его введения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться