Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуме рассчитывают снять разногласия по продаже вина почтой при работе над проектом

Член комитета Госдумы по экономической политике Сергей Алтухов, комментируя выступление МВД против проведения эксперимента по продаже российского вина «Почтой России», высказал надежду на урегулирование разногласий в процессе обсуждения законопроекта в Госдуме.
— Законотворческий процесс предполагает согласование позиций различных ведомств и игроков на рынке. На самом деле риски продажи алкоголя несовершеннолетним по предложенной в законопроекте схеме — минимальны. Опасения были и в отношении ярмарок российского вина. Правоохранители считали, что такая форма продвижения российского вина приведет к росту правонарушений, дебошам. Но они абсолютно не подтвердились, — сказал Сергей Алтухов.
Депутат напомнил, что в условиях проведения эксперимента предусмотрено соблюдение всех действующих ограничений.
— Современные технологии способны идентифицировать покупателя. Доставка будет осуществляться не ранее, чем через 24 часа. И продукт — только российское вино. Дополнительные риски для сотрудников «Почты России» тоже не выглядят достаточно обоснованными. На почте и пенсии выдают, и компенсации за услуги ЖКХ. И речь идет о суммах гораздо больших, чем стоимость бутылки даже очень хорошего российского вина, — подчеркнул парламентарий. — Считаю, что разногласия в этом вопросе между правоохранительным и экономическими блоками правительства вполне возможно урегулировать в процессе работы над законопроектом в Госдуме.
Правительство внесло в Госдуму законопроекты о проведении эксперимента 7 апреля. В проекте указывается, что при передаче вина «Почта России» должна будет установить возраст потребителя при помощи ЕСИА или предъявления документа. Также нужно будет соблюдать другие требования к продаже алкоголя — вино не будут доставлять в образовательные и медицинские организации, в ночное время. Однако, по мнению МВД, эксперимент «содержит риски существенных нарушений прав и свобод граждан».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться