Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Башкирии сняты ограничения продажи алкоголя

В Башкирии с 13 апреля отменены введенные указом главы региона 1 апреля новые ограничения по продаже алкоголя в рознице и заведениях общепита. 1 апреля Радий Хабиров запретил продажу спиртного в магазинах, кафе и ресторанах с 18 до 10 часов на период действия своего указа о повышенной готовности к пандемии коронавируса, подписанного 18 марта.
— Вечерние походы за спиртным ничем хорошим сейчас для вас закончиться не могут, — заявил тогда он.
Время продажи алкоголя тем самым было уменьшено на четыре часа. 10 апреля Радий Хабиров отменил действие указа с 13 апреля.
Причины решения не уточняются. В документе есть отсыл к региональному закону о регулировании деятельности в области производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции. 3 апреля Минпромторг России рекомендовал регионам не менять установленные режимы продажи алкоголя без крайней необходимости и указывал, что дополнительные ограничения могут спровоцировать рост доли нелегальной продукции и серьезное социальное напряжение.
Таким образом, теперь, как и ранее, алкоголь в рознице должен продаваться с 10 до 22 часов, в заведениях общепита — без ограничений.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться