RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Канцлер казначейства Австралии Джош Фриденберг заявил, что акциз на разливное пиво будет снижен уже в конце марта 2022 года — поправки внесут на предстоящем заседании по рассмотрению федерального бюджета.
Снижение акцизов для заведений, подающих разливное пиво, нужно для создания новых рабочих мест в сфере гостеприимства. Австралийское правительство согласилось, что после пандемии только так можно вернуть экономику в прежнее русло. Для владельцев баров, пабов и ресторанов это будет дополнительной мерой поддержки.
За введение 50-процентного снижения акциза на разливное пиво высказались 20 депутатов из Палаты Представителей. Письмо с соответствующим предложением они направили канцлеру казначейства.
Генеральный директор Австралийской ассоциации отелей Стивен Фергюсон поддержал реформу, заявив, что такие меры помогут индустрии гостеприимства оправиться от разрушительных последствий локдауна. «Одна из целей нашего запроса о снижении акцизов на пиво состояла в том, чтобы снова заставить людей посещать заведения и создать больше рабочих мест в HoReCa», — уточняет Фергюсон. В настоящее время в Австралии одни из самых высоких акцизов на пиво — выше только в Норвегии, Японии и Финляндии.
Поправка обойдется правительству в 150 млн австралийских долларов (12 млрд рублей).
В мае 2021 года Фриденберг объявил о снижении суммы уплачиваемых акцизов для малых производителей пива и крепкого алкоголя и увеличении лимита возможного вычета со 100 тысяч до 350 тысяч долларов (с 8 млн до 28 млн рублей). Налоговых послаблений пивовары Австралии добиваются с 2019 года.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться