Законы

Качество продуктов питания в России может выйти на новый уровень регулирования. В Государственную Думу внесен законопроект, предлагающий сделать обязательным соблюдение государственных стандартов (ГОСТов) при производстве всей пищевой продукции. Соответствующая карточка документа опубликована в базе системы обеспечения законодательной деятельности.

Новый ГОСТ устанавливает четкие требования к органолептическим показателям (вкусу, цвету, запаху) и физико-химическим характеристикам продукции. В документе также прописаны нормы к сырью, используемому при производстве, а также требования к упаковке и маркировке готовых напитков.

Росстандарт к концу 2026 года планирует подготовить ГОСТ по цифровой маркировке продукции, который в перспективе может быть внедрен на уровне стран ЕАЭС.

На сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии опубликован национальный стандарт ГОСТ Р 72295-2025 «Пиво. Общие технические условия».

На заседании Общественного совета при Росалкогольтабакконтроле обсудили вопросы производства безалкогольного вина — прорабатывать регулирование этого напитка будет рабочая группа.

Росстандарт 15 сентября утвердил новый национальный ГОСТ для пива, следует из приказа ведомства за подписью его руководителя Антона Шалаева. Это первый новый ГОСТ для пива с 2012 года. Он призван установить более четкое определение продукции.

Парламентская ассоциация «Дальний Восток и Забайкалье» обратится в Правительство России с инициативой о закреплении в национальном стандарте критериев кафе, ресторанов, баров.

На площадке форума «Пиво-2025» в Сочи прошёл круглый стол по актуальным вопросам регулирования производства и оборота пивоваренной продукции, на котором пивовары обсудили, что нужно отрасли от государства. Одним из актуальных вопросов стало совершенствование терминологии пивоваренной продукции в 171-ФЗ и доработка стандартов.

Роскачество заявило о подготовке стандарта для пива российского происхождения. Проект может быть представлен до конца 2025 года.

После принятия нового закона о «наливайках», ограничившего время продажи алкоголя для баров и кафе в жилых районах, вопрос о том, что же делает заведение рестораном, стал особенно актуален. Характеристики разных типов заведений общественного питания прописаны в ГОСТе, однако, как определил Верховный суд, требования ГОСТа не могут являться лицензионными.

Комитет по экономическому развитию Сахалинской облдумы подготовил обращение к председателю комитета Госдумы по экономической политике Максиму Топилину по вопросу закрепления определений и требований к ресторанам, барам, кафе и буфетам.

Росстандарт по обращению технического комитета по стандартизации «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные» (ТК 175) отложил вступление в силу ГОСТов на пивные и медовые напитки на полгода, с 1 января до 1 июля 2024 года.