Законы
← Обратно к новостямСокращение времени продажи алкоголя в Красноярском крае отложили до 1 марта

Депутаты Заксобрания Красноярского края обсудили поправки в законопроект, который запрещает продажу алкоголя с 21:00 до 10:00 в магазинах в многоквартирных домах. Ко второму чтению в законопроект внесут поправку о распространении этих ограничений и на бары.
Сегодня в регионе розничная продажа алкоголя разрешена с 8 до 23 часов. Согласно документу, для магазинов, расположенных в многоквартирных домах и пристройках к ним, запрет будет действовать с 21 до 10 часов. Кроме того, планируется ввести два дня, когда розничная продажа алкоголя в регионе будет полностью запрещена — Международный день защиты детей (1 июня) и День знаний (1 сентября или следующий за ним будний день).
Законопроект обсудили на заседании комитета по экономике и налоговой политике и секции координационного совета. Предложенная ко второму чтению поправка предполагает, что бары, кафе и буфеты, не имеющие лицензии на продажу алкоголя, также не смогут продавать алкоголь с 21 до 10 часов (сегодня они могут работать с 11 до 23 часов). Эта поправка направлена на ограничение работы «наливаек»: по данным краевого Минпромторга, несмотря на действующие ограничения времени продажи алкоголя в заведениях, не имеющих лицензии, режим работы многих «наливаек» продолжает нарушаться. В этом году материалы о 113 торговых объектах были переданы в МВД.
Кроме того, в ходе заседания были высказаны предложения о дифференцированном подходе к регулированию в городах и сельской местности, а также о запрете продажи детских товаров в алкомаркетах, чтобы не формировать у подростков привычку посещать такие точки.
По итогам обсуждения решено было перенести срок вступления закона в силу с 1 сентября 2025 года на 1 марта 2026 года, чтобы бизнес мог адаптироваться к изменениям. Рассмотреть законопроект во втором чтении планируют на сессии заксобрания 10 июля.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться